(Para Gabi, com toda minha admiração e afeto)
Uma intimidade
indecente com os alimentos.
desnuda,
revela,
os sabores mais profundos e sutis.
Das rosas e flores,
que só teriam beleza e perfume para oferecer,
retira sabores surpreendentes.
Do quase nada ela faz
poesia e alquimia.
Numa Explosão de odores,
sabores,
cores,
textura.
Um prato delineado
com as tintas da sensibilidade
desta amiga cozinheira e poeta,
nos leva ao êxtase total,
ao nirvana.
Graça de Lima França
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